買い物した食材をできるだけ傷めずに保存するのは、なかなか難しいですね。
私は週1回まとめて買い物をするので、
冷凍できる食材はいいのですが、
野菜、特に、葉物は傷みが早いので、困っていました。
例えば、
乾燥しやすい
葉が傷みやすい
冷凍保存が難しい
葉物野菜の保存容器がない
香りが広がりやすい
市販の保存袋のサイズが合わない
野菜の切り口が茶色く変色する
サラダがシャキシャキ感を失う
冷凍保存すると水分が出てしまう
など、けっこう悩みが多かったんです・・
ところが、最近、すごく便利なものを見つけたのです。
「エンバランス加工」された保存袋です。
これにいれると、おもしろいぐらい食材を買った時の状態を維持して保存できます。
しかも、洗って、何回も使えるから（と袋にも書いてあります）、経済的です。
エンバランス加工とは、
「エンバランス加工は、プラスチックの原料に特殊な技術を施すことで、食品の鮮度保持、発酵促進、栄養素の保持に特化したものです。これにより、保存袋を通して食材がより新鮮で栄養価の高い状態を維持できるのが大きな特長です。」
「通常の保存袋と異なり、エンバランス加工は表面にコーティングを行わないため、使用中に剥がれたり溶け出したりする心配がありません。これによって、安心して食材を保存できます。」
とあります。
みなさんも、野菜の保存にお悩みでしたら使ってみてはいかがでしょうか。
（もちろん、他の食材の保存にも使えますよ。）
ちょっとしたことからストレスをなくしていきたいと思っています。
毎日を楽しく過ごすことが、キレイにつながるのだと思います。
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